清炒竹笋的做法是什么？

清炒竹笋的做法是什么？

材料:竹笋180克，香葱10克，鸡精、料酒、生抽、 白糖各适量。做法：竹笋用刀背拍松，切4厘米长的段。香葱 切成葱段。炒锅加油烧至七成热，倒入竹笋段炒 4分钟，倒入料酒、生抽和白糖翻炒几下，再焖 3分钟，加鸡精，撒入葱花即可。功效：本道菜能排毒减油脂，开胃促消化，适合 肥胖的痛风人士，而且此菜还能抑制癌细胞产 生，防止胰腺退化。