为什么布丁粉冷却凝固时间短，自己用鱼胶粉牛奶制作的布丁凝固时间长？
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解决时间 2021-03-04 03:25
- 提问者网友：你给我的爱
- 2021-03-03 11:29
为什么布丁粉冷却凝固时间短，自己用鱼胶粉牛奶制作的布丁凝固时间长？
最佳答案
- 五星知识达人网友：轮獄道
- 2021-03-03 12:09
应为布丁粉里面的可以凝固的东东溶度比鱼粉溶度高，或者材质不一样，琼脂可以凝固，地瓜粉也可以凝固，鱼胶也可以凝固，那什么什么胶的也可以，凝固，你可一看看包装上的成分，布丁粉应该是成分应该是琼脂吧或其他什么胶的，鱼胶粉应该就是鱼胶了，鱼胶应该是鱼身上煮出来胶质的东西，按理说会比较好，纯天然的，没添加剂，但有的会有腥味，得泡水去腥才能用。
全部回答
- 1楼网友：撞了怀
- 2021-03-03 13:30
布丁粉是不需要放鱼胶粉的，这种粉自身就含有胶，你要按照店铺里的方法去做，也许你那个时间长是有鱼胶粉的原因吧
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