绿壳鸭蛋好还是白壳鸭蛋好？

答案:6 悬赏:50 手机版

解决时间 2021-11-18 02:11

提问者网友：鐵馬踏冰河
2021-11-17 04:45

绿壳鸭蛋好还是白壳鸭蛋好？

最佳答案

五星知识达人网友：老鼠爱大米
2021-11-17 05:13

绿壳蛋好。
　　绿壳鸭蛋，蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫“青果”。咸鸭蛋在我国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。该产品的特点是蛋心为红色、营养丰富。它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，而且容易被人体所吸收，优质的咸鸭蛋咸度适中、味道鲜美，老少皆宜。
　　与普通鸭蛋相比，咸鸭蛋中部分蛋白质被分解为氨基酸，由于盐腌，使蛋内盐分增加，蛋内无机盐也随之略增。生蛋黄中的脂肪由于与蛋白质结合在一起，看不出含有油脂，腌制时间久了，蛋白质会变性，并与脂肪分离，脂肪聚集在一起就成了蛋黄油，蛋黄中带有红黄色卵黄素及胡萝卜素，溶于蛋黄油呈红黄色，增加咸蛋的感官性状，咸鸭蛋出油则是腌好的标志。此外，咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，因此是夏日补充钙、铁的好食物

全部回答

1楼网友：雾月
2021-11-17 09:23

绿的

2楼网友：过活
2021-11-17 08:59

一样的

3楼网友：孤独入客枕
2021-11-17 07:21

白壳的，肯定好

4楼网友：底特律间谍
2021-11-17 07:08

传说绿壳好.

5楼网友：夜风逐马
2021-11-17 05:36

我个人喜欢绿壳鸭蛋好，小时候家里养鸭子，发现绿壳鸭蛋皮更坚硬，鸭蛋黄的颜色也更好，
我是这么认为的：生孩子强壮的人，基因也好；生蛋蛋壳坚硬的鸭子，营养也高~~~

顺便：绿壳咸鸭蛋，很美味呢~！！~
我好想吃啊

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