莲子，百合，好苦的，特别是百合。怎么拿来做吃的呢？
答案:4 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-02-27 19:15
- 提问者网友：咪咪
- 2021-02-27 09:15
莲子，百合，好苦的，特别是百合。怎么拿来做吃的呢？
最佳答案
- 五星知识达人网友：孤老序
- 2021-02-27 10:12
洗净后先用清水浸泡一些时间，再单独用清水略略煮一下，或者隔水蒸一下，可以去除陈旧的苦味，再拿去煲粥、做菜。
煲粥时候尽量配合些其他本身带甜味的配料，诸如红枣、桂圆、南瓜之类的；做菜时候略加些糖。
如果可以接受桂花味道，煮或蒸时候可以点些甜桂花。煲甜粥，和配素菜都不影响，还会添些香甜风味。
煲粥时候尽量配合些其他本身带甜味的配料，诸如红枣、桂圆、南瓜之类的；做菜时候略加些糖。
如果可以接受桂花味道，煮或蒸时候可以点些甜桂花。煲甜粥，和配素菜都不影响，还会添些香甜风味。
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- 1楼网友：等灯
- 2021-02-27 11:35
莲子的心是苦的，所以应去掉。方法是：用水泡软后，再剥离莲心（一般是绿色的）；百合是苦的？没见过！有可能是你买到的百合太差了！
- 2楼网友：封刀令
- 2021-02-27 10:52
莲子的话,只要把里面的绿色芯去掉洗干净就可以了
百合不会啊,除非是坏的,好的话不会是苦的,
莲子可以煮粥,比如红枣莲子粥,南瓜莲子粥,绿豆莲子粥,很多都可以
也可以煲甜品,银耳莲子汤,杏仁莲子汤等等
百合的话可以用来煮粥,效果跟莲子一样,也可以拿来炒菜,西芹炒百合啊,或者是虾仁百合
百合不会啊,除非是坏的,好的话不会是苦的,
莲子可以煮粥,比如红枣莲子粥,南瓜莲子粥,绿豆莲子粥,很多都可以
也可以煲甜品,银耳莲子汤,杏仁莲子汤等等
百合的话可以用来煮粥,效果跟莲子一样,也可以拿来炒菜,西芹炒百合啊,或者是虾仁百合
- 3楼网友：洎扰庸人
- 2021-02-27 10:33
鲜百合的话把叶瓣的尖部削掉一点就不会苦了，莲子去芯就不苦了
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