我要测定大米中赖氨酸和苏氨酸的含量，求完整国标方法。谢谢了。
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解决时间 2021-02-28 17:54
- 提问者网友：蓝莓格格巫
- 2021-02-28 02:12
我要测定大米中赖氨酸和苏氨酸的含量，求完整国标方法。谢谢了。
最佳答案
- 五星知识达人网友：野慌
- 2021-02-28 02:48
大米氨基酸含量:单位（mg/100g大米）
异亮氨酸 278
亮氨酸 549
赖氨酸 239
蛋氨酸 181
胱氨酸 166
苯丙氨酸357
酪氨酸 307
苏氨酸 241
色氨酸 128
缬氨酸 394
精氨酸 581
组氨酸 141
丙氨酸 388
天冬氨酸 587
谷氨酸 1219
甘氨酸 303
脯氨酸 272
丝氨酸 338
大米的蛋白质含量可以按8g蛋白质/100g大米来算，也就是说上面的数字除以8就是你要的数据。
异亮氨酸 278
亮氨酸 549
赖氨酸 239
蛋氨酸 181
胱氨酸 166
苯丙氨酸357
酪氨酸 307
苏氨酸 241
色氨酸 128
缬氨酸 394
精氨酸 581
组氨酸 141
丙氨酸 388
天冬氨酸 587
谷氨酸 1219
甘氨酸 303
脯氨酸 272
丝氨酸 338
大米的蛋白质含量可以按8g蛋白质/100g大米来算，也就是说上面的数字除以8就是你要的数据。
全部回答
- 1楼网友：雾月
- 2021-02-28 03:27
你好！
食品中氨基酸的测定
如果对你有帮助，望采纳。
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