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颠锅时,如何让锅里的菜肴腾空翻转?

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解决时间 2021-05-14 10:20
颠锅时,如何让锅里的菜肴腾空翻转?
最佳答案
锅向自己拉,掌握好力度,不太大不太小,勺子向反方向推,没事多练,就差不多了
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用勺子
这个需要经验的呀,我是个厨师,我学的时候也学了好久呢。如果是再加的话就握着锅柄。把锅向身边拉,同时把锅向上颠炒。 说的可能不太能懂,呵呵。慢慢去体会~~
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