用玉米麦子碾面是干的还是湿一下?
答案:5 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-01-15 21:50
- 提问者网友：最爱你的唇
- 2021-01-15 13:45
用玉米麦子碾面是干的还是湿一下?
最佳答案
- 五星知识达人网友：往事埋风中
- 2021-01-15 14:25
1、用玉米、麦子碾面，是用含水率低的（就是干的）好碾。
2、传统的碾面，第一道程序是先加水湿一下，这样能碾下玉米、麦子的糠皮，用风力吹出糠皮。
3、再次反复碾压，过筛，才能生产出高质量的面粉。
2、传统的碾面，第一道程序是先加水湿一下，这样能碾下玉米、麦子的糠皮，用风力吹出糠皮。
3、再次反复碾压，过筛，才能生产出高质量的面粉。
全部回答
- 1楼网友：独行浪子会拥风
- 2021-01-15 17:07
湿一下面白
- 2楼网友：低音帝王
- 2021-01-15 16:12
干的，打面前两天要淘一遍晒干
- 3楼网友：舊物识亽
- 2021-01-15 15:38
湿一下。
- 4楼网友：野味小生
- 2021-01-15 15:16
湿点碾成面粉的时候再把它晒干就ok了
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