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葡萄酒中所含有的两种酚化合物是哪俩种?我知道一种是单宁,另一种是什么?

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解决时间 2021-01-16 03:29
葡萄酒中所含有的两种酚化合物是哪俩种?我知道一种是单宁,另一种是什么?
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葡萄与葡萄酒中的多酚物质主要有四类:单宁、花色素、酚酸和黄酮类。而不是你说说的两种。追问我看的百度上面的知道什么的都说红酒中只有俩种啊 其中一种是单宁。追答单宁、花色素是两种最主要的酚化合物。其实还有很多种,只是含量很少罢了。
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kykykyk
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