餐厅服务员点菜.上菜注意事项？
答案:2 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-12-16 20:33
- 提问者网友：转身→时光静好
- 2021-12-16 06:10
餐厅服务员点菜.上菜注意事项？
最佳答案
- 五星知识达人网友：纵容可爱
- 2021-12-16 07:36
中餐上菜应选择正确的操作位置，上菜、撤盘一定要在席次上正副主人位两侧90°角的两个席位之间进行。中餐宴会自始至终应坚持“左上右撤”的原则，所谓“左上”，就是侧身站在宴席左侧用左手上菜；所谓“右撤”，就是侧身站在座席右侧用右手撤盘。每上一道菜，须将上一道菜移向第二主人一边，将新上的菜先放在主宾面前以示尊重。 部分带头的菜品，如烤乳猪、全鸡、全鸭头部一律朝右，脯部对准主人。一些带图案的冷盘，如孔雀、凤凰等，必须将正面对着主位，以供主宾和主人欣赏，同时也是对主人和主宾的尊重。
全部回答
- 1楼网友：夜久泪长
- 2021-12-16 07:53
一进门：找位子坐下，点好锅底，配菜，去吧台交钱，上锅底，上菜，如需加菜再点，先付款然后再上菜
我要举报
如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
大家都在看
推荐资讯