水蒸蛋时复盖保鲜膜是否有害?

建议你蒸鸡蛋羹时不要用保鲜膜盖在上面，因为塑料制品高温加热后会释放致癌有毒物质，你可以换用微波塑料来盖，从健康方面来讲，保鲜膜的使用也只能在常温或低温下使用

最好不用保鲜膜。保鲜膜的最高温限，好像是120度。

选择质量好的保鲜膜是没有问题的。在超市选择PP材质的就没问题

为什么不用盖子

一般无害，市面上所售的保鲜膜有一类是微波炉保鲜膜，既可用于冰箱保鲜，也可用于微波炉加热，选择合适的保鲜膜就可以。

保鲜膜是一种塑料包装制品，通常以乙烯为母料通过聚合反应制成。

保鲜膜主要用于微波炉食品加热、冰箱食物保存、生鲜及熟食包装等场合，因其方便、经济、美观的特点，在家庭生活、超市卖场、宾馆饭店及工业生产的食品包装领域都有广泛应用。

生产食品保鲜膜的原料主要有三种，分别是聚乙烯、聚氯乙烯和聚二氯乙烯。市面上所售的大多数保鲜膜使用的原料是聚乙烯，由于其在生产过程中不添加任何增塑剂，被公认为是最安全的。

不过，各品牌的鲜膜所标注的最高耐热温度各不相同，有的相差10℃左右，微波炉内的温度较高时，一般会达到110℃左右，需要长时间加热时，应注意选择耐热性较高的保鲜膜。