用烤箱怎么做乳酪蛋糕最简单的方式

用烤箱怎么做乳酪蛋糕最简单的方式

选料 　　卡夫奶酪1盒250克，牛奶60克，植物油20克，蛋黄3个，面粉20克，玉米淀粉30克，蛋白3个，盐5克，细砂糖70克。 　　准备 　　8寸活底模底部包上锡纸，烤盘放上水。 　　制法 　　1.奶酪切小块，隔水加热，不要完全溶化，搅拌成色拉酱状。 　　2.将鲜奶慢慢油加入1中搅拌均匀。 　　3.将蛋黄逐一加入拌匀。 　　4.面粉过筛后加入，用橡皮刀拌匀，要拌仔细哦，尽量不要有小疙瘩。 　　5.打发蛋白，分三次与奶酪糊拌匀，动作要轻快，拌好的糊糊比做戚风的略稀一点。 　　6.倒入烤模。烤模放在加水的烤盘中。 　　7.将7放入已预热的烤箱．将火调成上下160度，烤60分钟。 　　8.烤好蛋糕脱模，晾凉后放入冰箱冷藏后，切刀沾热水，切开即可。