焖子和驴肉火烧的区别

焖子和驴肉火烧的区别

山东定陶焖子是山东鲁西南地区尤其是定陶县的特色风味小吃，在定陶县可谓人人尽知。由上等地瓜淀粉做成，香滑可口，富有弹性，跟滑肉、丸子、菠菜一起做成的焖子汤 又香，又辣，又酸，简直是绝了。在早先这种焖子汤是农村白事酒席上最受欢迎的一道采汤，口感劲道爽滑，味道和配料相互辉映，真乃鲁菜系之一奇葩。

驴肉火烧是保定著名小吃，和保定三宝（王铁匠铁球，保定面酱，保定春不老）并驾齐驱。即把熟驴肉夹到火烧里食用，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。本文主要介绍保定驴肉火烧的简介，历史传说，保定驴火指南，制作工艺等

焖子的材质一般是山药红薯，或者说是淀粉。然后混合了驴肉。
驴肉火烧一般都是纯驴肉。
其实焖子加驴肉这种口感比纯驴肉的好，个人意见。