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根据下表分析同质量的油脂和糖类在氧化分解时的差异,以下说法错误的是C物质各元素比例氧化分解时CO释放能量产生的水油脂75%13%较多X糖类44%50%较少YA相同质量条件下,油脂

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解决时间 2021-01-25 10:10
根据下表分析同质量的油脂和糖类在氧化分解时的差异,以下说法错误的是C
物质




各元素比例
氧化分解时



C
O
释放能量
产生的水

油脂
75%
13%
较多
X
糖类
44%
50%
较少
Y
A.相同质量条件下,油脂比糖类在氧化分解时耗氧量多
B.油脂中的H的比例是12%
C.表中的X<Y
D.油脂中H的比例较高,所以释放的能量较多
最佳答案
解析:糖类和油脂氧化分解的最终产物都是二氧化碳和水,耗氧量的多少取决于有机物中H、C所占的比例,因为油脂中H、C的含量高,所以氧化分解时耗氧量多。油脂和糖类的构成元素都是C、H、O,但在油脂中H的比例是12%,远高于糖类,所以在氧化分解时产生的水应该多于糖类。
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