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请教个位前辈 生牛骨的处理方法和技巧!

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解决时间 2021-04-04 14:44
请教个位前辈 生牛骨的处理方法和技巧!
最佳答案
浸在开水里,半天换一次水,二三天就可以
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还是要水煮一下的,我煮过,倒是没觉得酥!
一看就是没实践过自己想当然的吧?试着煮煮看就知道会不会酥了。要帮着家里做饭啊孩子
我是按坛子里的朋友指点如下处理的1.将大骨两头锯下。2.冷水下锅煮开锅半小时将中间骨髓清除。刮净骨表。再换清水煮20分钟。3.用碱水或稀释的84或双氧水漂白。泡24小时后取出用清水冲净,阴干既可。第3步也可省略。
首先煮骨头汤,然后把汤喝掉,最后捞出骨头开始磨。
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