吃鸡蛋的注意事项

吃鸡蛋的注意事项

首先，最容易吸收的做法就是煮鸡蛋还有婴儿发烧时是不能吃鸡蛋的哦

婴儿吃鸡蛋不能吃蛋黄

吃鸡蛋时要记住三个忌讳与糖同煮： 　　常有人喜欢在做水煮蛋时放白糖同煮。其实这是不科学的吃法。会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖赖氨酸的结合物，不易被人体所吸收。 　　与兔肉同食： 　　因为兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋则甘平微寒，如果同食，二者中的生物活性物质会发生反应，从而刺激肠道，引起腹泻。 　　与豆浆搭配： 　　豆浆中含有胰蛋白酶，如果与鸡蛋清中的卵松蛋白相结合，就会造成营养成分的损失，降低营养价值。