蚝油牛肉的做法步骤图，蚝油牛肉怎么做好吃

蚝油牛肉的做法步骤图，蚝油牛肉怎么做好吃

制作方法
1.食材准备。
2.食材洗净，青椒切块、土豆切片，葱切末，蛋磕入碗中。
3.牛肉切片，放入碗中，加入小苏打适量，打匀，放入冰箱2小时。
4.取出牛肉片，用水漂洗、沥干后放入盐、生粉。
5.放入料酒，老抽，搅拌均匀。
6.再放入蛋清。
7.最后放入油，搅拌均匀，待用。
8.锅热油，放入青椒，快速煸炒，捞出待用。
9.锅剩油，放入土豆片，加点盐和水，煸炒七分熟，捞出待用。
10.锅热油，放入调制的牛肉片，快速翻炒。
11.随后，倒入蚝油。
12.加适量水，翻炒均匀。
13.放入土豆片、青椒，快速翻炒均匀。
14.撒入鸡精。
15.撒入葱花，立即翻炒装盘。