杂蔬炒全蛋面的做法，杂蔬炒全蛋面怎么做好吃

杂蔬炒全蛋面的做法，杂蔬炒全蛋面怎么做好吃

食材：全蛋面400克、荷兰豆适量、菜花适量、红椒适量、姜适量、蒜适量、橄榄油适量、生抽适量、鸡精适量、黑胡椒适量
杂蔬炒全蛋面的做法步骤

1
先把菜花焯熟备用。

2
全蛋面出水过凉河。

3
荷兰豆也要过一下开水，捞起备用。

4
烧热锅倒入橄榄油后放入姜蒜爆香。

5
倒入全蛋面翻炒，调入适量生抽继续炒均匀（要用筷子炒）。

6
放入切成丝的红椒一起炒。

7
再放入焯熟的菜花一起炒。

8
最后才放入荷兰豆。

9
继续用筷子翻炒均匀，再调入少许鸡精，出锅前撒入适量黑胡椒粒即可熄火。
使用的厨具：不粘锅

全蛋面下开水锅下熟，捞出沥水，蔬菜焯水，挤干，切丝，（既然是杂蔬，就有什么放什么呗，当然为了好看，最好红黄青绿都有些）。全蛋面下油锅炒散，放蔬菜丝，盐，味精，胡椒粉，拌匀即可。