低钠饮食是指什么？

低钠饮食是指什么？

◆ 疾病知识,医学知识,临床知识,健康科普知识,为您疾病康复提供帮助 食盐（氯化钠）是膳食钠的主要来源，每克食盐含钠393mg , 含氯607mg 。钠的正常需要量每天仅为500mg ，即摄人1g的食盐，就可满足身体对钠的需要。我国膳食的食盐含量在每天每人8- 15g，远远超过了实际需要。限盐（钠）饮食可以按照限钠量高低分为三档，即低盐饮食、无盐饮食和低钠饮食，三档的具体要求如下： ( 1 ）低盐饮食：全日供钠2 000mg 左右，食盐用量在2 一3g ; ( 2 ）无盐饮食：全日供钠1 000mg 左右，烹调中不得使用食盐和酱油； ( 3 ）低钠饮食：全日钠供给量控制在500mg 以内，不仅不可用盐和酱油，还要限制每百克含钠量在100mg 以上的蔬菜，如油菜薹、空心菜（雍菜）、篙子秆、茴香、芹菜等。