想问问怎样用烤箱做酸奶

想问问怎样用烤箱做酸奶

1.酸奶瓶用开水煮5分钟后晾干

2.称好白糖

3.纯牛奶倒入奶锅中微微加热，并把白糖倒入搅溶

4.等牛奶冷却后加入一杯原味酸奶做引子，搅拌均匀

5.分装到酸奶杯中

6.放入烤箱中调到发酵档，时间stayon

7.八小时后酸奶就发好了，放入冰箱冷藏口感更好，吃不完的酸奶要放冰箱冷藏保存

希望我的回答对你能够有所帮助。

1、准备材料。2、把盛酸奶的容器和搅拌工具用开水冲烫干净。3、加入发酵剂。加入常温纯奶。加入常温纯奶。4、烤箱开到发酵功能(约45度)发酵6—8个小时。至凝固状态。5、在冰箱冷藏12小时即可。6、可依个人口味加蜂蜜。
希望我的回答能帮助你。

用烤箱做酸奶，首先有一个先决条件，就是自家的烤箱要有发酵功能，现在很多烤箱都增添了低温发酵的功能，比如烘焙玩家们都熟悉的长帝烤箱。低温发酵的功能一般是用来给面团发酵的，但利用得好，用它来做酸奶也是一样的。如果你的烤箱正好是有发酵功能的，那么，现在就让我们一起开始自制酸奶吧！准备材料：一大袋鲜牛奶、半瓶超市售的优酪乳(或乳酸菌粉3克左右)、白糖适量制作过程：1、将大袋鲜奶，入锅烧开，转到无水无油的容器中，放置到室温状态(大约35-40度之间)；2、倒入优酪乳或乳酸菌粉，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入烤箱中层(放在烤网上)；3、烤箱开发酵模式，时间设定为5-6小时，开始酸奶发酵；4、5-6小时后，看容器中的牛奶已凝结，则发酵完成，取出凉后，放入冰箱冷藏2小时后，加白糖即使食用。操作提示：1、牛奶一定要用全脂牛奶，加入优酪乳或乳酸菌粉时的温度一定不能太高，否则乳酸菌被杀死，酸奶就做不成功；2、用乳酸菌粉制作酸奶是最佳选择，但如果买不到，就用市售酸奶做引子发酵，用优酪乳是我试过多种酸奶做引子后，觉得效果最好的一种。3、如果需要持续做酸奶，可每次做好后留出一小部分，做下一次做酸奶的引子。4、如果不喜欢甜，也可以什么都不加直接吃原味的酸奶。5、5-6小时后，如果酸奶凝固得还不够好，可以再适当多增加发酵时间，如果怎么都不能凝固，请注意是不是操作中出现了什么问题。6、刚刚做好的酸奶不要马上食用，放入冰箱冷藏后，风味才更好。7、烤箱因为只有箱内温度不足设定温度时才会开始工作，发酵所需要的温度是40度左右，需要加热的时间短，而且比较容易保持，所以开5-6小时也不会耗很多电，可以放心制作。自制酸奶加上水果，还可以做成好看好吃又健康的水果酸奶。