烧鸭脆不久是皮水还是火候
答案:1 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-04-06 07:44
- 提问者网友：温旧梦泪无声
- 2021-04-05 17:01
烧鸭脆不久是皮水还是火候
最佳答案
- 五星知识达人网友：摆渡翁
- 2021-04-05 17:10
有时，我们会遇到烧鸭刚烧出来皮是脆的，但放冷了皮就不脆，或者放隔夜了皮又不脆，遇到这种情况，根本原因就是皮水不行，跟火候完全没关系的！皮水好，烧鸭放二天皮还是会脆，甚至就算放过冰箱，第二天拿出来回一下炉，皮照样还是脆脆的。
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