我想做早点肉夹馍。不知道用什样烙那个饼，那个肉怎样做··请高手帮帮忙

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肉夹馍的饼原料：3杯中筋筋面粉、1杯温水、1又1/2茶勺酵母、2茶勺色拉油、1/4茶勺盐
做法是
放入所有的原料，揉面发面。

发好的面团拿出来，揉掉大气泡，均匀的分成12等分，或者根据自己的喜欢的大小决定。然后依次将每个小面团揉圆，用擀面杖轻轻的擀成小圆饼。

小圆饼再度发酵15到20分钟后，锅用小火烧热，喷一点点油，把面饼两面烙到金黄色，平均每面12分钟左右，因为我做的小饼个头很小，就在锅里直接烙熟了，不比再送到烤箱里面烤，如果做的饼个头大的话，在饼的两面煎成金黄色以后，需要送入烤箱烤熟的。
肉馅的话
2磅猪腿肉（约900克，半肥瘦最好，但我喜欢瘦一点的）、1锅卤汁（超市可以买）、1瓣蒜、2枚香叶、4颗丁香、2枚八角、1/4杯酱油、1大勺老抽、2大勺白糖、1/4杯料酒、1块姜，拍扁、1茶勺花椒、1把干红辣椒、1/2茶勺王守义十三香、1段桂皮、1茶勺蚝油、1枚草果，拍破、盐适量、水适量、4个青辣椒、1小把香菜
然后 用卤汁的话，把猪腿肉清理干净，飞水后放到老卤汁里面进去，用高压锅，大火烧开喷气后后转中小火接着互长皋短薤的鸽痊龚花煮大约二十到二十五分钟或者煮到自己喜欢的口感即可。
没有卤汁的话，把以上除了卤汁以外所有材料一起煮就行。
肉卤好后，捞出来，放到案板上跟青椒和香菜一起剁碎，浇两勺肉汁，夹到烤好的馍里面，开吃吧！

我说你是不是想一出是一出啊，你想做一种产品，首先需要有调查，看看都用什么设备，需要多少设备成本，在网上的资料和真正做的一定脱节，所以没有可参考的，推荐你先找一家做的不错的去看看设备，问问是否是加盟。肉夹馍在网上的配方一大堆，不是知道配方就能做的。 据我了解，市场上的肉夹馍的饼是配送的，就是有统一的供应商，肉也有设备与调料，用的是鸡肉

肉夹馍，肉好办，正宗的馍是陕西白吉馍，烤炉等家庭没有条件办到，外边买吧 ，买不到别的烧饼代替，肉随意猪肉牛肉，红烧清炖都成，炖烂，剁碎，加葱花、辣椒、青椒等按自己口味夹到馍中，吃！