制作面包时常加入少量的酵母菌，这样做可以使面包A.甜度增加B.营养均衡C.涩味减少D.松软多孔
答案:2 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-03-24 23:56
- 提问者网友：练爱
- 2021-03-24 16:57
制作面包时常加入少量的酵母菌，这样做可以使面包A.甜度增加B.营养均衡C.涩味减少D.松软多孔
最佳答案
- 五星知识达人网友：轻雾山林
- 2020-05-19 16:51
D解析分析：制馒头和面包要用到酵母菌，发酵技术在食品的制造中的应用十分广泛，据此答题．解答：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．可见D符合题意．故选：D点评：熟练掌握制馒头和面包的原理，同时也要注意其它的发酵产品的知识．
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- 1楼网友：夜风逐马
- 2020-07-23 22:17
这下我知道了
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