奶油打发后是什么样子

奶油打发后是什么样子

问题一：怎样把淡奶油打发成厚厚的样子 下面是几个通过加入其它材料，改善打发鲜奶油硬度的方法，
在网上搜来的，待验证。
方法1 加鱼胶粉（吉利丁粉）
1小勺鱼胶粉+2大勺冷水（配2杯鲜奶油），
搅拌至溶解，再隔水加热至鱼胶粉融化，稍放凉。
然后在打发鲜奶油时，边打边加入。
方法2 加奶油奶酪cream cheese
提前将奶油奶酪从冰箱取出放置室温软化，在打发鲜奶油时，边打边加入。
一般1/3-1/2杯奶油奶酪配2杯鲜奶油，成品冷藏后风味更佳。
方法3 加奶粉
打发鲜奶油时，边打边加入一两勺奶粉。
方法4 加果冻粉（布丁粉）
在鲜奶油快打好时，加入一两勺果冻粉，超市就有得卖。
还可以使用不同口味的果冻粉，做成不同口味的鲜奶油，哈哈。
方法3和4，比较适合夏天，耐高温。问题二：奶油打发过头是怎么样的 让打发过头的奶油重新恢复原样的方法：　　用料：已经水油分离的悲剧奶油　　做法：　　1、先把奶油加热，一边加热可一边搅拌，加速油块化开成液体。加热至开始冒泡离火。　　2、等奶油微凉，用料理机搅打至水油融合。装入干净密封容器，至完全冷却后，入冰箱冷藏。　　3、冷藏24小时后，再按照原来打发奶油的步骤，正常打发就行了哦！问题三：打发淡奶油，成什么样子就可以了?还要放点什么?_?怎么放? 把忌廉打发到倒置也不会掉落在地上就可以了，有些牌子不用放糖的问题四：求救！！奶油怎么打成这个样子了！ 你应该是打过了。 1)准备冰块。
2)将淡奶油倒入打发盆。
3)把盆放在冰块上。
4)因为淡奶油的量相对盆来说有些少，就要把盆倾斜些。
5)用打蛋器中速打。起大泡时加入樱桃酒和20g的糖。
6)打一会儿后，淡奶油的体积开始增大。加入剩余的20g糖。
7)转高速打。
8)当出现清晰的纹路时就快好了。此时打蛋器再转中速。
9)当打蛋器有受阻的感觉时，要随时停下打蛋器，并提起，当出现了短尖，且不会弯曲时，就打好了。问题五：淡奶油打发到八成怎么个状态 如何打发淡奶油的做法
在盆中倒入适量的淡奶油
根据口味加适量的砂糖
加几滴香草精和10ML的朗姆酒（酒没有也可以不加）
直接用电动机最高转速打发
淡奶油越打越稠
继续变稠
继续变稠，可以和前面的几张比较。
变稠ing...
出现纹路
稠到不能流动，用勺子一刮，出现细滑的表面。成功！
下面看一下，打过的淡奶油是什么样子。这样比较好掌握打发的程度。取少量的淡奶油。
继续打，还可以更稠些。这说明还能继续，此时，就要注意了。
开始过头了。
淡奶油打过头的迹象，有明显的豆腐渣状的颗粒。
上蛋糕抹一下。
抹开后，很粗糙。
对比，抹打发正好的蛋糕对比。
小贴士
1、不管是哪个品牌的淡奶油，打发程度都是一样的。当然，要除过著名的国产品牌雀巢，我算是败给它了。欧登堡淡奶油可能打发时间稍长于安佳，但是它的打发效果比安佳的好，打出的体积比安佳的大，用专业术语讲，就是打发率高一些。
2、不要关注电打的速度，不要看有些方子交待什么时候用低速，什么时候用中速什么的，关键是要看奶油打发中的状态，时间和速度都不是绝对的，只有状态最说明问题。
打发过的冷藏了，等1~2天重新打行吗？
隔夜奶油继续打发。只打了几下，感觉就不能再打了，果然，用勺子一刮，出现了豆腐渣状态。记得有个业内人士告诉我，打发后的奶油如果不能立刻用完，放在冰箱里就不好再用了。从我做那么多的蛋糕来看，的确是这样，至少，你拿它来继续裱花是不太可能了。首先，它的状态决定了无法用在蛋糕表面，看着粗糙；其次，打发后的淡奶油，如果放在冰箱里，很容易被窜味儿，口感就不好了，如果再多放两天，估计就不能再吃了。问题六：奶油打发成六成熟是什么样 奶油的气泡变得细微，提起打蛋头，奶油如缎带般向下缓缓滴落。问题七：什么淡奶油打发后的味道跟蛋糕店里的奶油味道一样？ 20分蛋糕店是用的值脂奶油 一般如金钻 凝白等奶油 淡奶油是动物脂肪提炼而成 它们有本质的区别 所以味道不可能一样问题八：这个样子淡奶油算是打发好了么？～ 还没打好，打好的是反扣过来不会流出来的，你这还是半液体状问题九：奶油十字十性打发是什么样子 材料
淡奶油500克，细白糖50克
做法
1、买一盒淡奶油。
2、把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入细沙糖。糖放的越多，越好打发。
3、要不停地搅打十五分钟以上，才可以。或者用电动搅蛋器（只要2到4分钟即可）。问题十：打发淡奶油打成这个样子是怎么回事⊙﹏⊙，本来还很顺利基本有个奶油的样子，加了糖后就成这个样子了 我记得的好像是要把糖先融化在淡奶油里再打发吧