白莱绪肉炖豆腐怎么做

白莱绪肉炖豆腐怎么做

工具/原料
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白菜 (一斤)
豆腐 (一块)
肉 (半斤)
色拉油 (适量)
盐 2勺
葱姜蒜 适量
花椒，大料，桂皮 适量
辣椒，味素 适量
方法/步骤
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首先将白菜洗净，切成条状，装盘备用，接着把肉切成块状，肉不要太小这样炖着没味，像五花肉那么大的块就可以了，豆腐切成小块放盘备用。

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热锅，放入油，然后加入红辣椒，葱、姜、蒜煸炒，直到炒出香味我们开始放肉，继续翻炒肉，直到肉的每一面都炒到了就可以了。

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接着我们肉里加汤，水要多放点，炖菜比较容易吃汤，接着放入调料，放入两勺盐，桂皮香叶，大料，花椒，少放一点糖和醋，然后我们先把水烧个开这样肉比较有味。

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水开了之后我们下豆腐，把豆腐均匀放入锅里，然后放入白菜，烧开。开锅过我们放入一勺味素，这样东北有名的白菜肉炖豆腐就做好了。

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注意事项
做的时候不要一劲搅，这样豆腐容易碎
不要太急，小火炖最好了

一锅焖烧、一锅炖煮，一锅爆炒至变色盛起食用 再看看别人怎么说的。