怎样做瘦肉粥里的瘦肉爽口鲜嫩

怎样做瘦肉粥里的瘦肉爽口鲜嫩

主料：
猪肉(瘦)100克、大米50克
辅料：
植物油1茶匙、食盐1/2茶匙、生抽1茶匙、水适量
瘦肉粥的做法：
1.三分之一筒大米，用水冲洗两遍；
2.电饭锅放入三分之二的矿泉水，煮35分钟左右；
3.瘦肉切粒；
4.加入植物油、食盐、生抽拌匀；
5.腌制十分钟左右；
6.煮好的白粥加入少量食盐；
7.将瘦肉放入粥中，拌匀，煮开后两分钟就能关电源了。
烹饪技巧：
白粥煮好要放少许盐，可放姜粒，白粥煮开后，应用勺子撑开锅盖，以防溢出。

放点肥的和盐

肉晚点放，切碎点，多搅锅

做之前改刀，洗去血水，加盐料酒和淀粉都不要太多。