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麻辣休闲食品中能否用安琪的酵母提起物??

答案:4  悬赏:20  手机版
解决时间 2021-05-22 11:14
麻辣休闲食品中能否用安琪的酵母提起物??
最佳答案
不但能用而且很好用,此外非麻辣食品一样可以用,鸡精天天用吧?里面的风味很大一部分来自于酵母抽提物。
全部回答
能用哦 呵呵 很好用,一定提高一个档次!

不能,一般休闲食品都是油炸的,提取物不耐高温

可以用,安琪酵母提取物可以消除或弱化产品的面粉气味、豆粉气味;降低咸味口感;协调、平衡各种滋味,使各种滋味都很突出的,香辛料协调一致,使产品口感更厚实;提升产品的鲜美感和滋味。
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