法式奶油霜的做法步骤图，法式奶油霜怎么做
答案:1 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-02-19 23:53
- 提问者网友：沉默的哀伤
- 2021-02-18 22:59
法式奶油霜的做法步骤图，法式奶油霜怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友：行雁书
- 2021-02-18 23:07
用料
无盐黄油 250g
细砂糖 100g
牛奶 30g
淡奶油 70g
蛋黄 3个
柠檬汁或香草精或香橙精 适量调味 也可不加
法式奶油霜 简单又好吃的做法
黄油切小块温室软化后 用打蛋器至顺滑
蛋黄 细砂糖 牛奶 淡奶油 全部倒入奶锅小火加热 边加热边搅拌
等蛋糊温度达到80°左右时离火 没有温度计可以观察蛋糊 表面布满小气泡就可以了
蛋糊离火后放入一盆冷水中冷却
冷却的蛋糊分次倒入黄油中打发
几分钟后奶油霜就打好了 质地细腻顺滑 想加调味品的现在可以倒进去 继续搅拌啦
无盐黄油 250g
细砂糖 100g
牛奶 30g
淡奶油 70g
蛋黄 3个
柠檬汁或香草精或香橙精 适量调味 也可不加
法式奶油霜 简单又好吃的做法
黄油切小块温室软化后 用打蛋器至顺滑
蛋黄 细砂糖 牛奶 淡奶油 全部倒入奶锅小火加热 边加热边搅拌
等蛋糊温度达到80°左右时离火 没有温度计可以观察蛋糊 表面布满小气泡就可以了
蛋糊离火后放入一盆冷水中冷却
冷却的蛋糊分次倒入黄油中打发
几分钟后奶油霜就打好了 质地细腻顺滑 想加调味品的现在可以倒进去 继续搅拌啦
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