凉拌藕苗怎么做

凉拌藕苗怎么做

凉拌藕苗的做法
蒜头切碎，碎一点比较入味哈～

藕苗洗净，去掉头尾，切成四五厘米小段。加盐腌十五到二十分钟后，冲洗干净，不喜欢吃太咸的口味记得要把盐洗干净点吖～

把藕苗放入滚水中煮一分钟左右，捞起，沥干水。
煮藕苗的同时可以顺便把蒜头热一热，蒜头比较碎所以不要热太久，避免焦了，蒜油的香味飘出就可以关火了～
接下来把蒜头油倒入沥干水的藕苗中，加入白砂糖。

加入酱油和辣椒酱。

加花椒油和白醋。

好啦，秒杀米饭的凉拌小菜就做好了

将莲藕去皮洗净，切成薄片。

2
将切好的莲藕开水焯一两分钟。

3
将焯好的莲藕盛出来放凉水中。

4
焯莲藕的水千万不要扔掉，可以倒入一个碗内，放点糖就是美味的莲藕水啦，败火养颜。

5
拿一个拌菜的大碗，倒入莲藕。依次放入盐、糖、醋、香油。

6
搅拌均匀装盘。