猪肉青萝卜包子怎么做

猪肉青萝卜包子怎么做

用料
主料

青萝卜适量

五花肉400克

鸡蛋1个
辅料
生抽
1勺
蚝油
1勺
精盐
适量
黄酒
1勺
白糖
半勺
姜
15克
葱
2棵
香油
3勺
玉米油
3勺
猪肉青萝卜馅包子的做法
1.
青萝卜去皮擦丝

2.
五花肉剁成蓉

3.
萝卜丝焯水，肉馅用所有调料拌均匀，放入焯好的挤出水分的萝卜丝，拌均匀即可。

4.
提前和面，发酵原体积两倍大时，充分揉搓搓条下剂。

5.
擀面皮放馅，包成小包子，上锅醒20分钟，大火烧开中小火蒸15分钟，关火焖2分钟。

6.
快速打开装盘即可



烹饪技巧
青萝卜包馅还是第一次做，很好吃。比红萝卜的还好吃，猪肉不要太廋的，下五花肉正合适。包的包子非常香，还不油腻，真的非常鲜美，持香。要提前和面，等面发的时间，把馅做好，同时面也发好了，两不误。