如何烧鱼没有腥味
答案:1 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-10-21 14:35
- 提问者网友：却不属于对方
- 2021-10-20 19:31
如何烧鱼没有腥味
最佳答案
- 五星知识达人网友：一秋
- 2021-10-20 20:28
一.去腥线。在去鳞之后.切花刀之前.先在鱼两侧头下方和尾上方各开一口子.从中间把鱼的筋抽出来。它是腥味的主要来源.二.最好通过高温油炸的方法。这样很有效的降低腥味，而且可以提到增香的效果.注意炸鱼的时候油锅里放盐.防止粘锅破坏鱼皮.影响效果。三.烹制时，先多放葱姜蒜.最好炒香了.再放鱼.然后喷一些料酒.白酒.都可以..如果要是把汤直接用啤酒代替.口味更好。
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