称“榨菜”为“榨”是否因腌制过程中榨去水分是一道重要工序？
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解决时间 2021-04-03 05:58
- 提问者网友：富士山上尢
- 2021-04-02 18:05
称“榨菜”为“榨”是否因腌制过程中榨去水分是一道重要工序？
最佳答案
- 五星知识达人网友：渊鱼
- 2021-04-02 19:21
是的，制作榨菜的过程中需要先加盐腌渍，然后榨出水分，传统的榨菜需要三次加盐三次压榨，所以取名榨菜。
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