蒸竹荚鱼的做法步骤图，香蒸竹荚鱼怎么做好
答案:1 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-12-01 17:25
- 提问者网友：我一贱你就笑
- 2021-12-01 03:59
蒸竹荚鱼的做法步骤图，香蒸竹荚鱼怎么做好
最佳答案
- 五星知识达人网友：刀戟声无边
- 2021-12-01 05:25
香蒸竹荚鱼的做法
- 将鱼尾巴和鱼头切掉，去内脏。（去内脏时先竖切，然后取出内脏）将鱼身内部整体洗净。
青葱切半，将下半段铺到鱼的底下（上半段切成丁最后留用），再将生姜磨成泥状或者切成碎渣铺到鱼身，撒上胡椒，浇上点料酒，放到锅上去蒸
用强火上锅蒸4分钟。（将水煮沸有热蒸汽冒出再将鱼放入国内蒸）
调汁:酱油2勺，糖少于，香油1小勺，水2小勺。
干红辣椒过油。将红辣椒过油，看到锅内有反应就可捞出，防止辣椒发呵呵变糊。辣椒捞出后将油加热到10分热
将滚烫的食用油浇盖在蒸好的鱼上，最后将调好的汁倒入有余热的锅内过一下，再浇到鱼身上。这样香味可口的清蒸竹荚鱼就完成了。
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