肥肉如何做才好吃,才肥而不腻?
答案:1 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-10-08 23:20
- 提问者网友:玫瑰园
- 2021-10-08 14:27
肥肉如何做才好吃,才肥而不腻?
最佳答案
- 五星知识达人网友:神也偏爱
- 2021-10-08 15:40
事前一定要先过水的,就是先将五花肉切块(或粗条),在开水里氽两三分钟再捞起,煮过肉的水除掉浮沫,盛起备用。 然后将锅烧热、倒油。油热后加入白糖一起炒将糖炒浓稠后,放下氽过的五花肉、香料、葱姜丝一起翻炒,加入酱油,然后把煮过肉的水倒进锅里,开大火焖煮直至把肉炖烂,水收干,油都全出来了,肉又香不油腻
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