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碘3负离子可以与淀粉作用使溶液便蓝吗?

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解决时间 2021-03-26 14:44
碘3负离子可以与淀粉作用使溶液便蓝吗?
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不可以吧,只有碘单质可以,原因我也不知道,老师说的,o(∩_∩)o...
全部回答
不能,淀粉遇碘变蓝,是指的的碘单质,而不是碘离子,故碘离子不能使淀粉变蓝
不能!
淀粉是白色无定形的粉末,由10%~30%的直链淀粉和70%~90%的支链淀粉组成。直链淀粉具有遇碘变蓝的特性,因为溶于水的直链淀粉借助分子内的氢键卷曲成螺旋状,第一个螺距有六个葡萄糖残基组成。如果在淀粉液中加入碘液,“碘分子”便嵌人到螺旋结钩的空隙处,并且借助范德华力与直链淀粉联系在一起,形成了一种络合物,这种络合物能够比较均匀地吸收波长范围为400~750nm可见光,而反射的光是蓝光,所以使淀粉溶液呈现出蓝色来。
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