蒜香杭椒金针菇烹饪小技巧是什么？

蒜香杭椒金针菇烹饪小技巧是什么？

爆香蒜片时，以蒜片两面呈金黄色为准，如果时间过短，香味儿就无法全出来，这样会影响 菜肴的□味，也无法凸显菜肴的“蒜香”味儿了。可以根据个人□味添加其他的调料，如添加黄豆酱、豆瓣酱等，让这道菜肴散发“酱香” 味儿。金针菇还可以与鸡肉一起炒，两者搭配可充分发挥滋补作用，起到益气补血的功效。金针菇和牛奶都是对人体有益的食品，但是同时食用却对人体不利，因此不宜同时食用。