南瓜炒什么好吃？

南瓜炒什么好吃？

南瓜炒粉 　　主料：南瓜、粉丝
　　辅料：五花肉、葱、姜
　　调料：盐、鸡精、糖、生抽、香油
　　烹制方法：
　　1、将五花肉、南瓜、葱、姜切成丝，粉丝用水泡发好备用；
　　2、坐锅点火倒入油，待油热后，放入肉丝、葱、姜丝煸炒，加少许生抽，再放入南瓜大火翻炒，加入盐，放入粉丝继续翻炒，加鸡精、白糖、香油调味，炒匀出锅即可。
　　特点：荤素搭配，营养丰富。

我觉得南瓜炒蛋不错啊，很赞的，

咸蛋黄焗南瓜 　　·配　料: 　　南瓜、咸鸭蛋。香菜。鸡粉、食用油、盐。 咸蛋黄焗南瓜 　　·操　作: 　　1、先把南瓜去皮。 　　2、将南瓜切开，去籽，然后切成大小一样均匀的条状。 　　3、咸鸭蛋去壳，去清，用刀把蛋黄压碎（半斤多的南瓜约要大鸭蛋3-4个）。最好能买到农村的鸭蛋（黄多、油也多）。 　　4、烧水焯南瓜，煮和时间不要太长（倘若没有经验，建议你先尝一下！）。 　　5、锅里放入油，将压碎的鸭蛋黄放入锅中炒，注意一定要小火！炒到起气泡，加少许水，千万不可多放！（加水的目的是蛋黄较干，稀释一下）。蛋黄已经有咸味了，加入少许盐和鸡粉，把事先焯好的南瓜倒入锅中均匀地翻炒，直到蛋黄全部沾满南瓜即可大功告成！ 　　用料： 　　小南瓜1只（约400-500克） 　　咸鸭蛋黄4只 　　香葱段少许 　　油2茶匙（10ml） 　　黄酒1汤匙（15ml） 　　盐1/2茶匙（3克） 　　鸡精1/2茶匙（3克） 　　采购小窍门： 　　1．南瓜要用直径在15-20cm的小型南瓜，这种瓜可以一次多买些存放在阳台上，放几个月都不会坏。 　　2．超市中有密封包装的单独咸鸭蛋黄，一般为4-8枚/袋，避免了浪费咸鸭蛋清，颜色也更漂亮。 　　做法： 　　1．将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状。 　　2．小南瓜去皮，切4mm厚薄片。 　　3．大火加热炒锅中的油，爆香香葱段，加入南瓜煸炒，约2分钟，观察到南瓜熟了（边角发软），倒入蒸好的咸鸭蛋黄，调入盐和鸡精，再翻炒匀即可。 　　小贴士： 　　如果在炒南瓜的过程中太干，也可以沿炒锅边缘调入少许水或高汤。 　　最简单的蛋黄南瓜做法 　　用过几种方法做过蛋黄南瓜之后,觉得有的太油,有的太腻,有的太麻烦,今天学了利用微波炉做这道菜的方法,少了油炸的麻烦,真的觉得不错,老公向来不吃南瓜,结果吃过之后赞不绝口,吃了好多哦,不油不腻,味道真的不错哦 　　材料只要南瓜和咸蛋黄就可以搞定,呵呵 　　一南瓜切成五六厘米的薄片,放在微波炉内高火,时间视南瓜的多少而定,直到南瓜八九分熟 　　二 蛋黄弄碎洒点水放在微波炉中高火1分钟,打散 　　三 锅内放油,小火,把蛋黄放进去炒一下,直到起泡泡,然后把南瓜放在锅内翻炒,注意不要把 　　南瓜炒得太碎,否则会影响美观哦,好了,起锅,一道香甜的蛋黄南瓜就做成了, 　　这可是我学过的最简单的做法了,好好吃哦 　　咸蛋黄炒南瓜－做法2 　　用料： 　　南瓜－最好是国产的长条南瓜，好吃。那次在公司他们买的是什么进口的，又贵又不好。 　　咸鸭蛋黄－放在小碗里捣碎。 　　做法： 　　1、把南瓜削皮，切成像薯条似的长柱条，备用； 　　2、锅内放油，把南瓜条稍微炸一下，火候不要太大，南瓜条稍微软点就捞出来控油； 　　3、把多余的油倒出来，然后锅内留少许油，把捣碎后的鸭蛋黄放进去翻炒； 　　4、待蛋黄呈膨胀状，把南瓜条倒进去，和蛋黄充分混合翻炒； 　　5、加少许盐、味精，翻一下； 　　6、出锅啦！ 　　如果觉得炸东西比较麻烦。可以把南瓜条过水稍微煮一下再和鸭蛋黄炒。味道也还行。怕麻烦的可以这么试试

蛋黄炒南瓜、南瓜炒百合、金枣南瓜、南瓜八宝饭、南瓜盖被（一道老菜农村做法）好吃因为南瓜甜味重不太好配菜。

香麻南瓜条 做法： 1，南瓜切条洗净代用 2，鸡蛋清，淀粉，少量牛奶拌浆 3，南瓜条放入2内 4，将拌好的南瓜条放入油锅内加热 5，锅内留是量油，然后放入是两糖， 6，将事先抄好的芝麻放入锅内 7，最后将炸好的南瓜条放如锅内翻炒即可

如今南瓜的吃法越来越多，比如“南瓜夹”、“南瓜饼”、“南瓜小炒”（南瓜和其他荤素菜烹炒）、“南瓜山芋粥”……西方人善把南瓜做成各种糕点和汤羹，常见的有“南瓜果仁蛋糕”、“南瓜橙子果酱”、“南瓜羹”、“南瓜汤”、“南瓜面包”、“南瓜布丁”等。 1.咸蛋黄炒南瓜 用料： 油、南瓜、咸蛋黄（超市有专门卖鸭蛋黄的）、盐、料酒、鸡精、葱、姜、香油（切记：所有调味料都应该少许，否则会慑去南瓜本身的香甜味道） 做法： 将南瓜洗净去皮切成小块，鸭蛋黄切成丁油锅烧热后，下葱花、姜末炒出香味后放入鸭蛋黄、料酒当锅内出现明显黄油儿的时候倒入南瓜，煸炒一会儿放入其他调料出锅前淋入少许香油即可. 2.可以先蒸熟南瓜，做成南瓜蓉，再加入糯米粉和糖，捏成小葫芦形状， 下油锅炸一下就成“葫芦金瓜” 3.有一道“南瓜洋葱奶酪汤”颇为别致，做法亦简单：南瓜肉和牛奶、盐一起放在水里煮，再将洋葱、大蒜置于平底锅用小块熏制板肉及少量橄榄油拌炒，加入少许牛至叶粉（调味品，亦可用其他调味品），然后将它们倒入南瓜汤，稍稍搅拌并加放奶酪，再煮15分钟即成，其味辛浓鲜美。

通心粉。。。我们都这样吃