烧汁虾好吃吗?怎么做?
答案:1 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-11-26 16:01
- 提问者网友:疯孩纸
- 2021-11-26 10:39
烧汁虾好吃吗?怎么做?
最佳答案
- 五星知识达人网友:毛毛
- 2021-11-26 12:03
烧汁虾材料:新鲜罗氏虾或基围虾一斤、蒜蓉、姜蓉、葱花、辣椒粒。调料:豉油、冰糖、虾洗净沥干水,剪短虾须,烧热油,爆香蒜蓉和姜蓉,放入虾半煎炒至刚变色,加1/4杯水,加入冰糖、豉油,煮制汁变浓稠,撒入葱花和辣椒粒,即可上碟。平时在日本料理尝到的烧汁,都是带有甜味的,但至于如何制作,则随各人喜欢。简单的烧汁制作方法,就是冰糖加豉油同煮,熬到稍微起浆变成焦糖色,就是甜中带鲜的烧汁了。这道烧汁虾甜中带丁点辣,虾的鲜味渗入到烧汁中,而烧汁也没有抢去虾味,好吃到连手指也想分甘同味。
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