辣炒白蛤的做法步骤图，辣炒白蛤怎么做好吃

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解决时间 2021-02-26 12:10

提问者网友：王者佥
2021-02-26 01:38

最佳答案

五星知识达人网友：怙棘
2021-02-26 02:24

用料
主料
白蛤500克
西芹200克
洋葱1个
杭椒1根
辣椒(红，小)两根
尖椒1根
辅料
白糖适量
食盐适量
葱1/3根
大蒜5瓣
生抽一勺
海鲜酱油1勺
姜适量
辣炒白蛤的做法
1.
此步骤用料
白蛤
500克
买来的活白蛤用盐水泡着，等白蛤吐出沙子，换水在用盐水泡，重复5次，（可能需要提前一天就买好了)
2.
此步骤用料
白蛤
500克
吐净沙子之后用小牙刷把外壳洗干净
3.
放入沸水里焯一下白蛤，
4.
等待白蛤都开口笑了捞出晾凉了，
5.
需要把晾凉的白蛤去除里面的黑丝，这个黑的是不能吃的，需要去除（很麻烦的，不过可以在用小牙刷清洗的时候就刷掉它）
6.
准备好洋葱，西芹，姜丝，尖椒，葱丝，蒜蓉，辣椒等材料。
7.
锅中热油，爆香辣椒和姜丝葱丝蒜蓉
8.
依次放入西芹和葱头翻炒，加入海鲜酱油和生抽
9.
需要放入一点白糖搅拌均匀
10.
等待葱头炒的软了就可以放入处理好的白蛤，翻炒一下就好啦！
烹饪技巧
清洗很重要，不然吃的时候全是沙子

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