中肉煲汤怎样做好吃

中肉煲汤怎样做好吃

肉馅先腌制：放入胡椒粉、姜末、料酒等（主要是去腥）
汤中最好放入提鲜的食材，如：香菇、冬瓜、茼蒿等
出锅时放些鸡精、香油等（提味）
还有：可以在肉馅中放入少量的醋（醋在高温下与肉中的蛋白质发生酯化反应，很香）

主料 鲜银鱼150g 蛤蜊肉100g 胡萝卜130g 青椒80g 京葱110g 辅料 猪骨汤 1000ml 韩国豆瓣酱 60g 韩国辣椒酱 15g 步骤 银鱼蛤肉大酱汤的做法步骤1 1.食材：鲜银鱼、蛤蜊肉、胡萝卜、青椒、京葱、韩国豆瓣酱和韩国辣椒酱。 银鱼蛤肉大酱汤的做法步骤2 2.鲜银鱼和蛤蜊肉择洗干净。 银鱼蛤肉大酱汤的做法步骤3 3.胡萝卜、青椒和京葱择洗干净，切好。 银鱼蛤肉大酱汤的做法步骤4 4.预先煮好的猪骨汤。 银鱼蛤肉大酱汤的做法步骤5 5.将胡萝卜、青椒和京葱放入砂锅中。 银鱼蛤肉大酱汤的做法步骤6 6.放入韩国豆瓣酱。 银鱼蛤肉大酱汤的做法步骤7 7.放入韩国辣椒酱。 银鱼蛤肉大酱汤的做法步骤8 8.放入银鱼和蛤蜊肉。 银鱼蛤肉大酱汤的做法步骤9 9.盖锅盖，大火煮10分钟。 银鱼蛤肉大酱汤的做法步骤10 10.揭盖，熄火盛出。