山西长治的烧馍做法

山西长治的烧馍做法

食材明细
面粉500克 奶粉40克 水260克 酵母6克
盐适量 葱适量 芝麻油适量

操作步骤
1、面粉放面包机，加上奶粉，加上酵母。家乡火烧馍的做法

2、加水拌均匀，启动面包机发面程序，面的问题基本不用再操心了。家乡火烧馍的做法

3、将葱切碎，加上盐和芝麻油，喜欢的话加上十三香这一类的香料粉也可以的。家乡火烧馍的做法

4、发好的面团取出排气揉均匀。家乡火烧馍的做法

5、擀成大片，铺上葱碎。卷起来。家乡火烧馍的做法

6、改刀成馒头胚子，之前的步骤跟油卷是一样的。家乡火烧馍的做法

7、将馒头胚子整形，两头收口，压成饼。家乡火烧馍的做法

8、全部都做好后静置醒发二十分钟，最好加上湿布。家乡火烧馍的做法

9、煎烙锅启动，将饼子放上微煎。家乡火烧馍的做法

10、一面微黄后翻面，两相都煎到微黄。不用煎熟，因为后面还要蒸呢。家乡火烧馍的做法

11、全都煎好后，将馍放在笼格中，水开后上锅蒸二十五分钟。家乡火烧馍的做法

12、开锅即好。