羊肚上的黑膜能吃吗

羊肚上的黑膜能吃吗

问题一：新鲜羊肚内的黑膜能吃吗 可以吃。黑膜部分常称为羊百叶，是水爆肚的主料。脆嫩可口。问题二：黑色的一层在羊肚表面能吃吗 可以吃只要洗干净叫黑色毛肚。问题三：怎样去除羊肚里面的黑色的东西 羊肚一般有四个部分组成，需要在每个胃囊上开一小口，将其翻过来，先用盐、碱、醋等反复搓洗，以去除黏液，再用清水彻底清除内容物，直至洗净为止。进行烹制前可在放有花椒的开水中焯一下。不过这里边也是一个技术活儿，需要的是方法和技巧。
综合的来说具体分下面这四步：
1、在加了白醋的温水里泡几分钟再搓洗
2、先用清水大致冲洗一下，再用香油加食盐泡10分钟左右（香油略多一些），开始用手反复抓搓，直到把里面的脏东西都搓出来，再用清水冲干净
3、然后再用盐、醋反复洗几次，直到没有异味，这个是清除异味的关键一步哦。
4、这一步至关重要，水烧开（水要多），将羊肚放进开水锅中烫一下，注意动作要快，既要使整个羊肚全部烫到，又不能烫过头。呵呵，这里就是技术活啊，否则，你就不用想去掉黑膜了
5、如果刚刚好的话，哈哈，直接用手撕掉黑膜就可
另外，也可以用薯粉，直接弄薯粉进行反复抓搓，直到把里面的脏东西都搓洗出来，再用清水冲干净，煮的时候要加入南疆片，蒜，红枣，枸杞，马蹄等。问题四：羊肚表层黑膜去不掉能吃吗? 可以吃，可能只是色感不好，但比那些火碱清洁过的要安全的多，望采纳问题五：怎样能把羊肚上的黑膜刮干净 很高兴见到亲的提问，百度团队积极为您解答，希望对你有所帮助，祝你生活愉快，有益望采纳
多泡一下，用柴灰
谢谢亲，望采纳，亲的采纳是对阿紫最大的支持，是阿紫不懈的动力！问题六：羊肚里面是黑色的能吃么 可以撕掉，不撕掉的叫毛肚，撕掉的叫净肚问题七：羊肚上面那层黑色的一起吃下去了,会不会有事啊 没事问题八：羊肚外面的黑色能吃吗 能吃，那儿很白的羊肚反而有问题，通常是用双氧水泡过的。问题九：羊肚那层黑的东西能吃吗 助消化我都吃着呢