永发信息网

西湖糖醋鱼的详细做法。

答案:1  悬赏:60  手机版
解决时间 2021-10-17 02:06
西湖糖醋鱼的详细做法。
最佳答案
≮美食原料≯活草鱼1条重6O0克,葱4根,姜片5块。≮美食做法≯1、先加工活草鱼.刮掉鱼鳞,清洗干净后,从鱼背处剖开,取出内脏,鱼头也要劈开,展开来,就象是腹部相连的连体鱼.用刀在鱼身上划几刀,这种刀法,叫"切牡丹片",这样烧起来容易入味。2、用中火把锅烧热,放50克(1两)油,投入葱和姜块,煸香后,放15克(3钱)黄酒,加水(水量要能把鱼淹没),再放3O克(6钱)酱油,5克(1钱)盐.煮开后,把鱼放入,先用旺火烧开,再改用中火,把鱼煮熟,但不要煮老了.窍门是:看到鱼鳍竖起来,眼珠突出,就可以捞起来,这样能保证鱼肉的鲜嫩.一般说从水开到出锅大约需要15分钟左右。3、把煮鱼的汤舀出100克(2两)放在炒锅里,加10克(2钱)酱油,50克(1两)白糖,50克(1两)米醋和少许盐,烧开,再加30克(6钱)水淀粉勾芡.这就是糖醋卤汁.卤汁内淋少许熟油,然后出锅浇在鱼身上,面上需撒上极细的姜末10克(2钱)。
我要举报
如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息,可以点下面链接进行举报!
大家都在看
山西潞宝集团怎么样 急急急 今天就得签合同
想问问各位大神,办房产证需要的材料有哪些?
黎城县浦阳机动车综合检测有限公司地址在哪,
阳泉市义井小河机动车驾驶人考试科目三考场地
用跑步机减肥
想问一问雅鹿家纺质量怎么样?有什么值得注意
十八加十八再加十八,打一个字 是什么 字?
中国人民财产保险股份有限公司汾西支公司地址
之前买的衣柜柜门经常坏,想换个新的,怎样鉴
问一下家政开荒保洁费用是怎么算的?有哪位能
别墅装修风格有哪些?预算包括哪些方面?
孙逸豪:我问你个问题.
佛山三翼旋转门哪家的价格最优惠?有人知道吗
法国家美乐VS加拿大树语 哪一款精油比较好?
社会审计的收费标准是什么
推荐资讯
【IASK-问】上海世嘉团购C5团购爱丽舍团购【
从西北湖到金色港湾有多少站路
杭州哪里有年货团购,比如说海鲜年货,海鲜大
产品损耗及研发费的规定
31周羊水指数52mm,羊水偏少怎么办
双层隔音玻璃窗里面有水蒸气怎么办
万基花园南门这个地址在什么地方,我要处理点
桂香卤牛肉有怎样的食疗作用?
阿芙的精油好吗
牛仔裤如何改造成为裙子或者包包
充气的婴儿游泳池好吗
我的兔子为什么老是脱毛?
正方形一边上任一点到这个正方形两条对角线的
阴历怎么看 ?