桂香卤牛肉有怎样的食疗作用？

桂香卤牛肉有怎样的食疗作用？

桂香卤牛肉的食疗作用如下。配方：肉桂3克，丁香1克，草果1颗，八角2个，牛肉1000克，红糖、植物油、鸡汤、盐、姜、葱各适量。 制作方法： 1.把锅烧热，放入植物油，烧至六成热时，放入葱、姜、红糖、盐和鸡汤，随即放人肉桂、丁香、八角、草果，用武火烧沸，煮30分钟，有香气为度。 2.把牛肉洗净，切大块，放入锅内卤汁中文火卤制2小时即成。 食用方法：每日1次，食牛肉。佐餐食用。 功用疗效：温肾养血，祛寒止痛。较适于血虚寒闭型冠心病患者食用。 注意事项：阴虚火旺者及孕妇忌服。 解析：肉桂味辛、甘、热，归肾、脾、膀胱经，有补元阳，暖脾胃，通血脉的功效。丁香、八角、草果既是药物又是调味料，均有祛寒止痛功效。四药与甘温，补气血，强筋骨之牛肉同烹，可以充分发挥温阳祛寒之功效。本药膳香味浓烈，食之可口，是补心之美食。四季皆宜。