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请用所给的实验材料和用具,设计实验来验证人体内的蔗糖酶和淀粉酶的催化作用具有专一性.要求完成实验设

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解决时间 2021-03-16 21:55
请用所给的实验材料和用具,设计实验来验证人体内的蔗糖酶和淀粉酶的催化作用具有专一性.要求完成实验设
最佳答案
(1)分析题干信息可知,该实验的目的是探究蔗糖酶和淀粉酶的催化作用具有专一性,该实验可以分为2个子实验,蔗糖酶的专一性和淀粉酶的专一性,该实验的自变量可以是底物种类不同或者是酶种类不同,按照实验设计对照原则,实验设计表格如下:
(2)实验的原理是淀粉酶催化淀粉水解形成麦芽糖,麦芽糖与斐林试剂反应产生砖红色沉淀,蔗糖酶催化蔗糖水解差是葡萄糖和果糖,葡萄糖和果糖属于还原糖,与斐林试剂反应呈现砖红色沉淀,实验的步骤是:
①按照上表中的设计,取试管、加溶液
②混匀,37℃恒温水浴一段时间
③取出试管,分别加入适量的斐林试剂,混匀,沸水浴一段时间
④观察实验现象并记录实验结果
(3)预期实验结果:含有蔗糖和淀粉酶溶液的试管(试管甲),以及含有淀粉和淀粉酶溶液的试管(试管乙)中出现砖红色沉淀,其他试管中不出现砖红色沉淀
(4)实验结论:酶的催化作用具有专一性.
(5)由于酶的活性受温度影响,如果迅速将试管放入沸水浴锅内,淀粉酶和蔗糖酶会因温度过高失去活性,不能催化淀粉或蔗糖水解,结果试管几乎不出现砖红色.
故答案为:
(1)
溶液试管蔗糖溶液淀粉溶液蔗糖酶溶液唾液淀粉酶溶液
+-+-
-+-+
+--+
-++-
(2)②混匀,37℃恒温水浴一段时间;
③取出试管,分别加入适量的斐林试剂,混匀,沸水浴一段时间;
(3)含有蔗糖和淀粉酶溶液的试管(试管甲),以及含有淀粉和淀粉酶溶液的试管(试管乙)中出现砖红色沉淀,其他试管中不出现砖红色沉淀.
(4)(人体内的蔗糖酶和淀粉酶)酶的催化作用具有专一性.
(5)沸水温度远高于酶的最适温度,酶失去活性,不能催化水解产生还原糖
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