焙炒咖啡直接喝会不会有危害

焙炒咖啡直接喝会不会有危害

焙炒咖啡直接喝不会产生特别大的危害，可能会有轻微不适感
1、咖啡豆含有很多的化学物质，但这些化学物质对人体基本没有什么害处，如果是特殊体质，普通情况下的咖啡也会产生不好的反应。
2、咖啡豆在烘培的过程中，是处在高温状态下的，咖啡豆的细胞壁在烘培过程中会破裂，专业术语叫做一爆，咖啡内的水分不断被蒸发，咖啡豆里的化学物质也在变化，等化学物质被加热到固体状态又会产生破裂，叫做二爆，同时放出二氧化碳和香气
3、从烘培到咖啡豆温度降到室温，咖啡豆都有温度储存，咖啡豆内的化学物质是处在不稳定状态的，而且会在将近一周的时间内一直在释放二氧化碳，所以这段时间内最好不要饮用。
4、如果直接饮用，会对咖啡制作的操作和咖啡的品质造成影响
解决的办法
看咖啡的烘培度
1、如果是浅烘培的咖啡豆，放置到室温基本可以饮用了，因为浅烘培的咖啡豆接触高温时间短，而且只释放很少的二氧化碳，二氧化碳只在咖啡豆烘培度较深的情况下才会大量产生。
2、中深烘的咖啡豆，这个要放置一段时时间，也就是养豆。让咖啡豆里的化学物质更趋于稳定，并且让二氧化碳尽量都释放出来。
专业人员一般情况下是不会直接饮用的，基本会放置一段时间进行养豆再进行研磨萃取，这样才能得到一杯让人满意的咖啡

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