怎么把椰丝制作成椰蓉

怎么把椰丝制作成椰蓉

食材： 椰丝 180克、 淡奶油 30克、黄油50克、糖40克、蛋3个、 吉士粉 40克咸蛋黄、白酒做法： 1、咸蛋黄用白酒泡半小时，放入微波炉转30秒，取出待凉。 2、室温化软黄油，与椰丝、淡奶油、糖、蛋、吉士粉混合。用手将所有食材细细揉均匀，尤其要把黄油块揉开。 3、搓成25克一个的丸子，嵌入咸蛋黄，搓圆，放冰箱冷藏即可。心得： 1、可事先将咸蛋黄裹上薄薄一层面粉，再嵌入 椰蓉 里，这样更容易成形。 2、要有耐心哦，开始会比较困难，静下心来慢慢搓就能成了。