为什么好多人都着重强调葡萄酒与美食的搭配呢？

很多人喜欢在吃饭时搭配葡萄酒小酌，让就餐更有情趣。但怎样搭配才更合适呢?其中的学问大着哩!简单的搭配规则让你轻松变身美酒搭配达人，快来看看吧~

规则1：葡萄酒配肉类

这一类差不多所有的葡萄酒都可以。但搭配红肉或者烤肉的话还是红葡萄酒更好一些，配家禽一类的白肉则更偏向于白葡萄酒。肉的味道越浓，葡萄酒也应该相应地更浓更烈。

规则2：葡萄酒配鱼类

这一类还是适合搭配勃垦地白葡萄酒或者清淡的柑橘味雷司令葡萄酒。

规则3：葡萄酒配奶酪

淡奶酪需要搭配清淡的葡萄酒。浓奶酪则与之相反最适合浓烈的葡萄酒。清淡的白葡萄酒有例如有水果香味的珍藏葡萄酒或者半干的晚熟葡萄酒等。浓烈一些的则如颗粒精选葡萄酒和冰酒。红葡萄酒也同样适合。而搭配粗奶酪则更适合浓烈香郁的西拉葡萄酒。值得注意的是：搭配奶酪的红葡萄酒要口味不宜酸涩。另外：太干的白葡萄酒会与奶酪的味道相互重叠，但甜葡萄酒却会增强其浓烈咸香的特点。甜味和奶酪永远是最搭的~

规则4：葡萄酒配烧烤

适合搭配烧烤的葡萄酒需要有质地，以此来保持腌制入味的肉类所散发出的浓郁烤香，例如经法国橡木桶陈年的干霞多丽葡萄酒或者略微冷藏的西拉葡萄酒。清淡的烤蔬菜则与之相反，更适合充裕着果味的夏日葡萄酒，比如玫瑰红葡萄酒。