瑞典鲱鱼罐头是怎么制作出来的

瑞典鲱鱼罐头是怎么制作出来的

大家一般对瑞安的臭鲱鱼的罐头比较好奇，我猜你也是问的这个吧。臭鲱鱼罐头在瑞典叫“酸鲱鱼”，是把波罗的海鲱鱼剔除内脏洗净后，加盐和酵母腌制发酵而成的。
瑞典还有多种口味不臭的腌鲱鱼罐头，也是经过清理和腌制，只是没有加入导致臭味的细菌进行发酵。