韩式泡菜锅底的做法？

韩式泡菜锅底的做法？

1切件泡菜一包，视自己口味喜欢辣点的就买大包的。不过个人认为煮过的泡菜超好吃多点也无所谓
2猪五花肉250g
3白皮洋葱一个半
4青椒 韭菜 胡萝卜片 西葫芦片 少许 其他蔬菜不限
5韩国年糕一小碗
6农心拉面 韩国辣汤口味一包
7猪骨浓汤一份 或超市卖的清鸡汤一盒 不要浓汤宝
8韩式辣酱 韩式大酱 盐 糖
9猪肉午餐肉罐头一个
拿一个电火锅，方便调整火候
先把洋葱切片铺在锅底，把泡菜铺在洋葱上。
蔬菜铺在泡菜上，五花肉铺在蔬菜上，年糕铺在五花肉上。
用高汤泄开辣酱和大酱 比例是辣酱2大酱1，作为汤底。
沿着锅边倒入汤底和适量水 没过所有材料为止。
盖锅盖开火，大火烧开，转小火煮20分钟，
放入拉面和料包和午餐肉，再煮开
试试汤的味道，淡加盐，酸加糖
再煮开就可以了

做法: 韩式泡菜     许多人吃过韩国菜肴后，对火辣辣、红艳艳的韩国泡菜记忆犹新。据说在韩国，你是不是一个好主妇，主要看你是否会做一手象样的泡菜。我们也不妨学着做一款，给家人尝尝。     大白菜3~4棵，粗盐2杯，白萝卜1.5千克，雪梨50克，姜蓉50克，蒜蓉50克，洋葱30克，芹菜30克，葱500克，松子30克，芝麻适量，韩国卤虾酱1／3杯，辣椒粉1／2杯。将大白菜洗净切成两半，在叶片之间均匀地撒上粗盐，放在室温下腌4小时。把白萝卜、雪梨、葱放在大碗内与蒜蓉、姜蓉、辣椒粉混合，然后放入卤虾酱、芹菜、洋葱粒等拌匀。试一试味，若味道不够，可酌量加入辣椒粉及盐。将腌料均匀地铺在叶片中间，然后将叶片收起呈半圆状，若当日食用的话，放在室温的大碗内腌半日即可。     注意：存放泡菜的器皿最好是有盖的密封的，只安放在0-5℃的冰箱里，可存放2-9个月。泡菜腌的愈久愈有味，若喜欢爽脆口感的话，腌上半天至二三天即可。 黄瓜泡菜     黄瓜是春夏秋季都可以买到的鲜嫩菜料，清香的黄瓜味，加之泡菜的辣酸口味，使得这种泡菜味道更美。     做法是：黄瓜(最好选小嫩青瓜)1.5公斤、辣椒粉1／3杯、葱末5汤匙、蒜泥3汤匙、姜末1汤匙、食盐4汤匙、白糖1／2汤匙、虾酱1汤匙。先将黄瓜用食盐搓洗干净，切成7厘米长的段条。不足7厘米的部分，去掉皮剖两瓣，再切成1厘米长的小条铺在底层。再把7厘米长的段按十字线从两头相对剖口，但都不剖到底而保持整体，然后取2汤匙盐腌上。再把辣椒粉和葱、蒜泥、生姜末、白糖、食盐、捣碎的虾酱糊放在一起搅拌均匀，成辣甜虾酱糊。将腌过的黄瓜挤出水分，并在刀口内涂抹辣甜虾酱糊。把葱的绿色部分铺进罐底，撒少许食盐，再把填好料的黄瓜密实地码进去。将剩余的辣甜虾仁酱糊和腌黄瓜的盐水泼在上边，封口盖，存放1天，便可食用。