什么是低嘌呤饮食?低嘌呤饮食对身体有何好处?

低嘌呤饮食是指要减少嘌呤的合成.嘌呤是核蛋白的组成物质,而尿酸正是源于核蛋白.碱性食物中,如芥菜、花菜、海带、白菜、萝卜、番茄、黄瓜、茄子、洋葱、土豆、竹笋、桃、杏、梨、香蕉、苹果等是低嘌呤食物,应多吃.多吃生莱及水果,果汁是最佳选择.避免富含嘌呤的食物,高嘌呤食物会促成高量的尿酸.因此,应避免富含嘌呤的食物,这类食物包括动物的高蛋白产品：鱼、内脏、(脑、心、肝、肾)、肉汁、沙了鱼、贻贝.适用范围适用于痛风患者.建议饮食原则 1.应供给足量的碳水化合物和脂肪.如对心肾无不利影响,应多饮水.2.烹调方法多用烩、煮、熬、蒸、汆等,少用煎、炸方法.食物应尽量易消化.3.多选用富含维生素B1及维生素C的食物.可用食物：米、面、牛奶、鸡蛋、水果及各种植物油.蔬菜除龙须菜、芹菜、菜花、菠菜外,其他均可食用.4.禁用肝、肾、脑、蛤蜊、蟹、鱼、肉汤、鸡汤、豌豆、扁豆、蘑...